Orange looking smart
Looking smart
Why we can't eat this one?
Are you surprised about this?
Are you speechless?
How can you conserve this?
Do you like it?
தக்காளி பச்சடி
தக்காளி பச்சடி தேவையானப் பொருட்கள்: # 5 காய்ந்த மிளகாய் # 2 கப் நறுக்கிய தக்காளி # 1 ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு , எள் # ¾ ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு # ½ தேக்கரண்டி சீரகம் # 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் # 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் # 3 பல் பூண்டு , 1/4 ஸ்பூன் இஞ்சி # உப்பு தேவையான அளவு தாளிக்க: # கறிவேப்பிலை சிறிதளவு # 1 காய்ந்த மிளகாய் # 1 சிட்டிகை சீரகம் # 1 சிட்டிகை கடுகு # 1 சிட்டிகை உளுத்தம் பருப்பு # பெருங்காயம் சிறிதளவு # 1 பல் பூண்டு நசுக்கியது செய்முறை: # ஒரு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை சூடாக்கவும். காய்ந்த மிளகாய், கடலைப்பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பை சேர்த்துத் தாளிக்கவும். அவை பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். சிவப்பு மிளகாய் மிருதுவாக மாற வேண்டும். ஒருவேளை எள்ளைப் பயன்படுத்தினால் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து வறுக்கவும். # பிறகு சீரகம் சேர்த்து சில நொடிகள் வறுக்கவும். பச்சை வாசனை போனதும் அதனை குளிர வைக்கவும். # அதே கடாயில் தக்காளி, பூண்டு, உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி முற்றிலும் மென்மையாக மாறும் வரை வதக்கவும். தேவைப்பட்டால் மூடி வைத்து சமைக்கவும். நன்கு வெந்ததும் குளிர வைக்கவும்...
Comments
Post a Comment